Zirbenschnaps von Fräulein Zirbl

Die Zirbel – oder auch Zirbe genannt – ist ein Kieferngewächs und trägt daher auch den Namen Zirbelkiefer (lat. Pinus cembra).

Sie wächst im Alpenraum und auch in den Karpaten in Höhen zwischen 1600 und 2600 Metern Höhe.

Die Zirbel kann zwischen 20 – 30 Meter hoch und bis zu 1000 Jahre alt werden. Sie wächst sehr langsam und steht in den meisten Regionen unter Schutz, um eine kontrollierte Nutzung zu gewährleisten.

Der Stamm der Zirbel ist durch sein weiches, jedoch zähes harzreiches Holz ein sehr gutes dauerhaftes „Bauholz“ im Innenbereich. Möbel, Betten, Täfelungen oder auch für Schnitzereien sind nur einige Anwendungsbereiche für das stark duftende Zirbelholz.
Die Blütezeit ist von Mai bis Juli, in der die Zirbenzapfen entstehen.

Die Wirkung der Zirbel auf unsere Gesundheit ist sehr vielfältig. In erster Linie wirken die stark aromatisch-ätherischen Öle beruhigend auf den Organismus. Aus diesem Grund wird Zirbenöl nicht nur für die Behandlung von Schlaflosigkeit, Konzentrationsschwächen und innerer Unruhe eingesetzt, sondern auch für die Behandlung von Angststörungen und depressiven Stimmungsschwankungen.

Ebenfalls haben die Wirkstoffe der Zirbel Einfluss auf das zentrale Herz-Kreislaufsystem. Es wurde nachgewiesen, dass z. B. das Schlafen auf einem Zirbenkissen, die Herzfrequenz um mindestens 5 Schläge pro Minute senkt. Dies bedeutet, dass bei einem 8-stündigen Schlaf das Herz ca. 2400 Schläge weniger arbeiten muss und man dadurch in einen entspannteren Schlaf kommt. Wissenschaftler des Johanneum Research fanden heraus, dass die durchschnittliche Ersparnis bei 3.500 Herzschlägen pro Tag liegt (umgerechnet entspricht das 1 Stunde).

Durch die Verarbeitung der stark ätherischen Zapfen hat der Zirbenlikör eine antibakterielle, schmerzlindernde, entzündungshemmende Wirkung und findet oft seine Anwendung zur Behandlung von Erkältungsbeschwerden und auch in der prophylaktischen Anwendung. Je nach Region und Einfluss des Wetters kann es passieren, dass eine Zapfenernte nur alle 2 – 3 Jahre erfolgen kann.

Neben dem besonderen aromatischen Geschmack, waren die Wirkungen der Zirbel die Gründe, die Zapfen der Nockalmzirbelkiefern als Grundlage für unseren aromatischen Zirbenlikör zu nutzen.